大V生活

最近亮亮牌鬧鐘持續早上六點發動⏰

只是這幾天都沒有屎了，換完尿布又會睡到八點，馬迷仍然睡不回去😭

躺在床上廢廢滑手機，不如來做點手指食物吧！

如果要提供麵點又無法自製的馬迷，我會建議選擇饅頭好過吐司，添加物比較少噢！

🔸需要注意的是白饅頭其實不是純白的顏色，是米白色有點黃黃的才好，太白的反而要顧忌有無添加物。

材料：

中筋麵粉300g

水150g（可用鮮奶、母奶、配方奶）

糖3大匙（不想要加太多糖的至少給1大匙讓酵母有飯吃噢🤣）

橄欖油1大匙（可用任何油代替）

鹽巴1小撮（不加也可以）

速發酵母1小匙

取一個大盆子或是清潔好的桌面（烘焙墊佳）全部加在一起攪拌均勻，用手將麵團從上往下壓，轉個方向再來一次，持續到麵團不沾黏盆子跟手。

看你要做幾種口味決定分切數量，

我今天要做原味，蔥花，芝麻+原味（漩渦），需要四種麵團。

取一個麵團加入芝麻醬（我加一大匙）揉捏均勻滾成圓形備用

剩下三個麵團都滾圓，四個麵團一起進行基礎發酵40分鐘（可用微波爐烤箱搭配一杯熱開水）

發酵完成的麵團會澎脹，記得預留空間哦，我的太擠了四顆都有一點粘到。

整形成長方形，以三折法往中間折入再桿捲共三次，

漩渦饅頭取兩色相疊捲起

尾巴收緊

蔥花饅頭，取兩根蔥洗淨擦乾去頭尾切成蔥花，加入一點橄欖油鹽巴攪拌均勻，

均勻鋪在桿好的麵團上，頭尾留白不要鋪蔥花，桿捲完成。

白饅頭直接桿完捲起。

分切時將頭尾不漂亮的部分切掉，其餘切成合適的大小放在烘焙紙上防止沾黏，

頭尾醜醜的也不要浪費

準備入爐囉！想要饅頭口感柔軟一點的再發酵40分鐘（會比較鬆軟）

蒸12分出爐，放涼分裝冷凍，要吃的時候冷凍狀態直接蒸15分鐘。

有任何問題都可以來 大V生活 找我~~訊息會馬上回覆：P

#親子共食

#離乳手作