我的第一次的板前體驗是在大學時候,

那時只是愛吃,沒吃過吧台料理,朋友就帶我去masa試試啦!

前陣子聽到masa易主有點惆悵啊..

來鐵人回味masa的手藝。

食材新鮮度是有的,產地臺灣或是日本貨都有。
最高價位是1580,有這麼多道菜!
海膽雖然不是極度甜美,給的大方甜度還是有喔!
算是cp值高!
我還少拍了一道肥美的青甘下巴呢。

必需說,在這個價位他拿出這麼多海膽及和牛,真的是夠誠意了!

今天的缺點是握壽司有一貫飯太緊了,
沙拉上的順序奇怪..吃到一半才上。
另外記者在用餐時候採訪,影響客人。

餐點如下,這次照片糊糊的,加減看吧Orz

 

第一品,不會失誤的甜蝦,口感不錯不會太爛,甜度普通..鮮度ok

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水針跟小鯛..生魚片都是一次給二片哦! 看的出來使用小魚比較多。

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原諒我忘了他是誰..就是白身魚嘛XD

MASA的醬油有點偷吃步,採用昆布醬油,吃起來都是甜甜的..

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吃完生魚片後沙拉才來(傻眼)

這部份有待加強,沙拉普通。

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北寄貝,口感OK,沾醬油很有滋味..不沾顯不出甜味啊..

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日本黑鮪腹肉..還不錯!MASA說是野生的,我有點懷疑是養殖的本鮪啊

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海膽白蝦!二樣都是我喜歡的東西,好吃好吃。

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干貝配上烤的香香的海苔也是一定要的!

可惜沒加點蟹膏..一定會更棒吶。

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忘了這品是什麼了,好心人來告訴我吧!

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海鱺肚海鱺肚~今天是澎湖的哦!

還是要說,怎麼比的上我家的恆春海鱺啊(自賣自誇,哈哈)

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燒的有點焦焦的最棒了,對不起我又忘了他是誰 囧

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油滋滋的雙層青甘攻擊!喜歡油脂香氣的一定很愛!

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好啦,白身魚我又忘了ORZ

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海膽蟹肉鮭魚子三重奏,本日最高!(私心三樣都是我的愛嘛)

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竹筴魚~來的正好解解膩

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在這時候MASA拿了這品出來,不由得配服了起來啊!

本想鐵人走比較低的價位,應該不會再採用這麼高檔的食材了。

這品是日本和牛啊啊啊啊..因為我自已也知道價格多少,真的是誠意十足!

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再喝個味噌湯,回味今天所品嘗的,ごちそうさん~

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來個甜甜吧,打完收工!

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