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#好日廚房

40粒蒜頭烤雞佐手風琴馬鈴薯

食譜:
預熱180度烤箱

準備好多大蒜(我準備兩大球而已),簡單剝成一瓣瓣,瓣膜保留喔!

將馬鈴薯切開到靠近1/5處,均勻切開並簡單翻開。

拿出冰箱啤酒雞用剩的1/2雞(鍋子太小了只好切兩份!)
微波30秒融化20g奶油,正反面均勻抹上,
正反面都灑上鹽還有黑胡椒(可以多一點)按摩一下。
當然別忘了馬鈴薯,把剩下的奶油淋在切口,也撒上一些鹽巴胡椒吧!

將大蒜隨意放在雞周圍吸收雞汁,肚子裡放多一點。

預熱完成後在烤盤內加入80-100cc熱水,入烤箱30分鐘即可
完成後別馬上撕開,稍微靜置10-15分鐘開動。

脆脆的皮我最喜歡了!
一口肉一口大蒜滋味好棒,
大蒜這時候已經相當柔軟可口無蒜嗆味只剩下甜味(我會把膜吐掉,先生是直接吃掉)
再拿馬鈴薯沾肉汁,大滿足!

如果有做啤酒雞剩下的另一半也來試試簡單好做的大蒜烤雞吧!

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