炎炎夏日最適合吃日本料理了!(雖然我每個星期都在吃,哈哈)

一進門先看到牆上放著各種酒瓶,老闆笑著說來吃飯就是要配點酒啊,

店裡有提供基本的酒水,一人一小瓶份量也很剛好啊!

特別的是老闆居然不收開瓶費哦,歡迎大家自備酒來同樂。

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小小瓶的酒就算是中午喝也沒有問題!

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時令的黑板菜是我評估一間店豐不豐富的重點,而且我個人好愛點啊~~

可以看到老闆應該是很在意品質的店,從法國的吉拉多到日本的厚岸都有,都是奶味明顯的好生蠔!

現在正是海膽的季節,點一個北海道馬糞海膽也是不會錯的選擇!

我個人也很喜歡台灣貨,這時節澎湖的明蝦正是旺季啊(口水)

北寄貝跟赤貝我個人還好XD 不過老闆有養在門口的海水缸,新鮮沒話說!

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清酒有人喜歡冷冷喝,當然也有人喜歡熱熱喝。

在冬天的時候吃冷冷的日本料理佐上一杯熱熱的SAKE再好不過了。

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接著就要看「卡不里」來了解今天有什麼漁貨~

讓我眼神一亮的是北海道秋刀魚啊~(圖中間左方這個)

掐指一算,居然也到了八月底,秋刀魚正準備大出囉!

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鮪魚的顏色還不錯,紅甘也很漂亮,鮭魚看起來油脂也很適中(姆指)

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海鱺看起來就好可口啊~~

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另外一個我會在意的重點是處理區的整潔了~

看起來有髒汙的鉆板大扣分,這邊很乾淨哦!

偷看到今天有手作豆腐耶~(可惜沒吃到啊XD 實在太飽了忘了這回事)

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 中午吃日本料理的優點,就是有物超所值的商業午餐可以選擇。

今天的菜單如下,我選擇的是蒸魚系列,同伴點了生魚片組合。

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師傅先招待了一盤小菜,咬起來QQ的,不會咬不爛哦!

這是什麼啊,我說。這個是海鱺魚皮,師傅說。

跟想像中不太一樣,沒什麼腥味,鱗片去除的很乾淨,對我而言比石斑魚皮好吃!

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來,再試試。

師傅遞上了第二盤小菜,海鱺魚的胃襄

加了七味粉吃起來更開胃了,辛香料的氣息讓人一口接一口。

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這是什麼?一上桌就香噴噴的!

原來是泡過牛奶的海鱺魚肝啊,整個都能媲美鵝肝啦!

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吃完了嗎?還有哦~師傅說

我懷疑,師傅是有百寶袋嗎? 哪這麼多小菜啊XD~

不來杯啤酒真是可惜,晚點還要工作無法喝(飲恨)

難不成這個又是海鱺魚?我說

師傅說這個是魚的腸子呢,好吃驚啊。

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主餐正好上了。

茶碗蒸一點毛孔都沒有,相信店家有著基本的用心。

中間是中規中距的和風沙拉,右邊是甜甜的馬鈴薯沙拉(這個我喜歡,小時候最喜歡吃這道了)

主餐是一整尾的紅條(賺到了)清爽的醬汁蒸煮完撒上翠綠的蔥絲,誰不喜歡?

紅條的肉質細緻,不過對我而言刺有點多,肚子的內臟我不吃,怕苦(我是小朋友嗎?)

再搭上越光米QQ不軟爛的米飯再好不過了。

最後用海帶味增湯做個了結,這裡沒有附湯匙是因為正統的日料店,是用筷子喝湯哦!

不習慣的可以再跟師傅要個湯匙。

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總評:

380元/位根本就是超級划算!

海鮮用料實在~師傅手法細膩,值得去吃的好店,肯定會再訪。

推薦大家試試看囉!

 

店名:富士町壽司日本料理

  1. 地址: 106台北市大安區延吉街233-3號3 號
    電話:02 2325 0235

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