大V生活

冬天的蘿蔔便宜又多汁，在這個季節好喜歡做蘿蔔料理哦！

這是我第一次去Z先生家過年做的菜，頗受好評XD

每年好像都會做個二到三次，今年暖冬不覺得冬天到了一直擱著。

昨天，Z跟我說吃膩早餐了，不想吃土司不想吃稀飯也不想吃PIZZA。

那就來個台式蘿蔔糕吧！（捥起袖子）

食譜如下：（刮號內的是一組的，請一起準備）

「豬絞肉１２０g，紅蔥頭５顆，蒜頭５顆，乾香菇５朵，蝦米１０克」

「白蘿蔔一根抓７００－８００克，水５００ML」，「在來米粉３００克（通常是半包）水３００ML」

調味料：「醬油２大匙,米酒２大匙,糖１茶匙,鹽２茶匙,白胡椒粉1/4茶匙」

備料：

白蘿蔔削皮去頭尾後用刨絲器刨成絲備用，並準備水500ML備用

紅蔥頭，蒜頭，乾香菇，蝦米都切碎

在來米粉300G與水300ML拌勻

調味料先加在小碗內備用

熱鍋，小火下三大匙油，將豬絞肉炒至變色後加入紅蔥頭，蒜頭，乾香菇，蝦米爆香

加入調味料炒至上色，

加入白蘿蔔絲拌勻後加入水500ML煮至水滾，

再來米粉水慢慢加入（一邊翻拌）至團狀

準備容器，可用土司模或是樂扣撲烘焙紙後加入團狀蘿蔔漿，用湯匙將表面抹平

放入蒸爐蒸一小時即可完成。

蘿蔔糕跟麻布鍋是好朋友~~煎赤赤

懶人主婦好幫手！