放假日來做個漢堡🍔
好久沒吃到麵包了啊!這次的生酮麵包口感很好,是鬆軟的口感,感動❤️
Z先生說這是我做過最好吃的漢堡排了,
明明每次作法都一樣,只是這次選用湯瑪士肉舖,難道是肉好壞造成的差異嗎🤔

漢堡排無論大人小孩都很適合,最棒的是可以一次處理起來冷凍備用。

**啾吸漢堡排**(4個)
豬絞肉200g
鹽鞠ㄧ大匙
黑胡椒些許(寶寶食譜省略)
洋蔥半顆切末拌炒放涼備用

所有食材喇喇,丟到果汁機/攪拌機打一下(大概20秒)
如果沒有機器就用手攪拌均勻。
分為四等份,左右手互拋成圓餅,下鍋後壓一下肉餅中間,讓肉餅中間較薄四周較厚,中小火煎到兩面金黃即可。

**生酮漢堡包**(8個)
乾料
1/2杯 椰子細粉
2大匙 洋車前子粉
1/2茶匙 無鋁泡打粉
1/4茶匙 鹽

濕料
3/4杯 水
4顆 蛋
4大匙 奶油(60g)

預熱烤箱170度
乾料混合攪拌均勻,
濕料將全蛋打至起泡,加入融化奶油及水攪拌均勻,
將混合乾料加入濕料攪拌到成團(如果可以再多拌一下盡量起筋)
分為八等份,手沾水後將麵團搓揉成圓形,每做一顆沾一次才不會沾黏。
想要有芝麻就整型完表面沾一點水灑上芝麻。
放入預熱好的烤箱烤30分鐘,調整溫度到150度再烤20分鐘出爐。

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#30分鐘一桌菜
#大V生酮廚房

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