副食品剩下一點雞肉~量不夠做雞肉料理,就加入豆腐做蛋白質滿滿的 #雞肉豆腐餅 吧!

 

做肉餅最害怕煎不熟了,火候沒掌握好容易沾鍋或是煎破。

利用氣炸鍋及阿拉丁烤箱都能輕鬆做出含水度很高的啾西肉餅~會使用湯匙的孩子可以負責挖肉餅的工作(形狀很糟沒關係年留一點肉漿起來修圓就好)

**豆腐雞肉餅**

材料:

板豆腐100g(少一點也ok)

雞胸肉160g(多一點也沒關係)

蔥兩隻切碎

雞蛋一顆

白胡椒少許

醬油麴一大匙(也可以換成醬油一大匙加上少許鹽)

 

作法:

全部食材丟去調理機(扭力高的果汁機也ok)打出黏性(約30-60秒)

沒有調理機的可以把肉剁出黏性後再加入剩餘材料攪拌

 

像這樣就差不多囉,有些肉塊沒有完全碎沒關係  

成品蠻濕的我不想沾手,用兩個湯匙互挖~大湯匙一勺的尺寸很適合孩子。

 

這次嘗試了氣炸鍋跟阿拉丁烤箱兩種作法,成品是阿拉丁比較好,但阿拉丁比較深孩子比較難操作。

親子手作我還是推薦阿拉丁~    

氣炸160/10分鐘,轉200再2分鐘

用筷子插入留出透明肉汁就熟透了。

 

接著我們用阿拉丁試試看~孩子弄得醜醜沒關係,我們再幫忙整圓就好。

避免孩子在弄的時候介入説要幫他,他一定會說不要~他自己可以!

等到收回廚房再出動媽咪小精靈幫忙變漂亮。

  

走囉!我居然忘記拍到烤箱版!

阿拉丁180/8分鐘,轉240/2分鐘

 

亮亮今日晚餐~

  

大人餐點

    

以上,很容易操作成功率很高~我的調味不會很鹹可以讓孩子一起吃喔。

大人如果想要再鹹一點可以煮上漢堡醬淋上去(下次再分享)

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