首先先來介紹這台食物乾燥機怎麼火紅起來的。

可不可能讓寵物/孩子吃的更安心?

可不可能讓食物保存期限更久一點?

可不可以讓健康零食方便攜帶?

 

在這台食物乾燥機出現之後,發現以上通通都可能啊,鄉親!!

大家開始買來自製寵物零食,小朋友的水果or蔬菜乾,發現自製零食方便又安心。

之後就如同地雷一樣炸了大家,一團跟著一團的買。

 

看看FD-80的介紹:

特點
1. 方便攜帶 : 不必擔心外食攜帶過程水果會壓損
2. 隨手食用不沾手 : 不必擔心食用過程手會沾粘到食物
3. 直接食用 : 無須再做削皮、清洗等食用前處理動作
4. 可延長食物的保存 : 不必擔心水果放置多日後變質

適用對象:
1. 學校下課後或午餐後需補充點心的孩童及成長中青少年
2. 外出工作或旅行中想吃水果的人
3. 無暇外出用餐忙碌工作的人
4. 減重人士的代餐
5. 寵物食品
6. 登山者飯或食物乾燥好煮好攜帶

乾燥方法:
1.先將蔬果作前處理,包括洗淨、削皮、切片等。
2. 請將食物平整的放入乾燥盤中後蓋妥,注意不要重疊以免影響效果。
3. 設定乾燥溫度。
4. 蔬果放入乾燥機時,不要常常打開蓋子,否則會影響乾燥效果。
5. 在乾燥完畢時如有未完全乾燥的食物,可將其放在同一乾燥盤中繼續乾燥。

乾燥時間:
因物而異,看量、看厚度和食物所含的水份來決定時間的長短。

乾燥溫度:
1.食物、水果捲、青菜大約設定在55-60℃之間。(因這溫度可減 少 維他命 A、C的流失),在開始乾燥時的前幾小時設定在60℃,
2.實際的食物乾燥溫度可低於設定溫度的 6-8℃。
3.肉、魚類可設高溫,因它不含維他命 C、A,溫度可調高也不會 影響它的品質,反而可使減 少細菌。
4. 堅果、種子富含油 脂,如使用高溫會有臭油垢味,設定的溫度在 30-40℃。
5.草本植物、香料調味品、乾燥花因屬於芳香類,富含芳香油,設定 的溫度在30-40℃。
6.草本植物在 1-2小時可乾燥完成,設定在低溫可保持它的顏色及香味。

乾燥程度的測度:
1.在乾燥結束時要小心檢測乾燥程度,待稍涼後可拿出一片用手來感覺它的乾燥度,它的感覺會很柔順、強韌,可把它撕成半,沿著撕開的地方檢查是否有水份,如果沒有水分就表示完成乾燥,乾燥過度會失去其營養、品質及味道。
2.水果捲也會像皮的感覺而不會有黏黏的。
3.肉類會硬硬的,但不會裂開。
4.乾燥的魚類也會硬硬的,但是魚富含脂 肪就會有濕濕的感覺。
5.蔬菜類也會硬硬的或是脆脆的。

乾燥後保存的方法:
1.食物在乾燥完成後,放入緊密的保鮮袋中或乾燥的瓶子中。
2.在完成保存的方法後,可在外面貼上食物名稱、乾燥時間及溫度、 製造日期及數量。
3.請放在乾燥、陰暗、涼爽的地方或冰箱可延長食物的壽命。
4.理想的保存溫度大約是 15℃。

注意事項:
1.透明轉盤當烘乾半固體物專用盤。
2. 請用中性溫和的洗碗精清洗乾燥機。
3.請勿在表面上使用植物油等類的產品。
4.請勿用含有酒 精類的食物。
5.使用乾燥機時烤盤疊層間有些許小縫隙是正常的無需調整.不影響烘烤效果.

食物還原的方法:
1. 放入煮沸的水中或是沸騰的液體中(例如:牛奶….等),約放進30分鐘-2小 時,它會比常溫快速恢復原狀。
2.不要放鹽或糖等調味劑,會導致食物還原的速度變慢。

煮乾燥食物:
1.把食物還原後趕快烹煮,食物需在百分之百的還原狀態下煮它,如果沒有百分之百還原就去煮它,會呈現皺皺或枯萎的現象,就不會很豐滿。
2. 大部分的食物必須還原到新鮮狀態的百分之八十,因此,它們會比新鮮的 水果稍微柔軟而黏著。
3. 乾燥食物在烹煮過程會吸收水分,因此需要多加點水。

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以及一些部落格的推薦:

http://abbv.pixnet.net/blog/post/74796070 (大V自已的XD)

http://mocca7072.pixnet.net/blog/post/38312389-%E3%80%90%E6%95%97%E3%80%91nesco-fd-80%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B9%BE%E7%87%A5%E6%A9%9F (柯基也愛用)

http://www.wretch.cc/blog/julia7410/15776917 (黃金kiki)

 

 

 

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