大V生活

近年來滴雞精很熱門，各家爭相推出自有品牌的滴雞精，好像不喝就補不了元氣（？）
備孕時也有搭配滴雞精調養身體，長期喝下來💰💰💰可不是蓋的😂
身為一位小資煮婦，滴雞精當然是要自己做（挽起袖子）
滴完的食材當然也不能浪費啊..一定要淋漓盡致的使用。
我家是用fissler壓力鍋的滴法，只要50分鐘就大功告成。
沒有壓力鍋的請使用電鍋法，多耗點時間還是輕鬆完成！

**壓力鍋滴雞精**鍋50分鐘
去市場買一隻雞，告訴老闆要做滴雞精的請他洗淨後拍碎（回家就不要再洗了哦）

左：壓力鍋本體加入一些水超過最低需求線，架上蒸架。
右：承接滴雞精，記得要用沒有洞的那層啊，可以加上任何你喜歡的食材，通常我會選用枸杞，今天再加上牛蒡補氣。
中：拍碎的土雞/仿土雞，要用有洞的那層才滴的下來哦！通常拍完整隻都軟軟的，硬塞應該塞的下，擔心的話挑小隻一點的。

組合起來，記得把提把拉出來啊，完成才好卸下。

 

放涼後取出（怕很燙可能會打翻哦..)
將滴雞精放入樂扣蓋好，
再把水槽放一點水將樂扣放入幫忙冷卻，
放入冰箱隔天將表面雞油用湯匙刮起，找個小樂扣保存。
炒菜加一匙又天然又香哦！無需擔心膽固醇，
適量油脂是對人體好的，不好的反而是那些人工添加物。

雞肉把嫩的剝成絲，可以做雞肉飯，小黃瓜雞絲，煮成雞蓉玉米粥早上暖暖胃也很好！

剩餘比較粗的雞肉跟骨頭，加入一顆洋蔥熬30分鐘就是基本版的活力高湯囉！（今天加的是牛蒡)