大V生活

這是極壽司的日本主廚，塔給桑，會一些台語，可以試著點菜看看。

餐具，我蠻喜歡石頭餐具的，有質感:P

基本配備，蛋小朋友一定喜歡，甜甜的玉子燒。

現磨山葵是一定要的，蠻喜歡醃製蘿蔔，有時會看到師傳在切蘿蔔絲，展現刀工(不過匠樂比較好)

抹茶，我妹很喜歡，我愛抹茶冰淇淋。

今日餐酒 

馬糞海膽加白蝦佐蟹膏，

以前這是我去三井必吃的一道，不知道是不是因為年紀大了？覺得混一起吃不如分開給我吧。

今日海膽不推，不夠甜，但馬糞還是有基本水準，白蝦尚可，口感佳，蟹膏濃郁。

鯛魚切片..薄片跟折起來的是二種口感。

醬料部份有加桔子，是酸甜的開胃菜。(今天整體味道稍重)

吻仔魚加XX菇酪梨筍片，醬汁也是酸甜口感。

不敢吃酪梨的我也輕鬆入口，吻仔魚並沒太出色表現，反而筍子口感佳。

北海道鮮蚵，很喜歡這個，尤其是用鐵板燒處理過的>\\<

甜度佳，甚至帶點奶味，調味還是過重..

星鰻，今天最喜歡的一道。

肉質細緻甜美，炙燒的剛剛好!刷上那微甜的醬，心花朵朵開<3

新鮮鮭魚卵佐山藥，自家醃製，鹽度適中。

不會粒粒分明，別以為是壞了，只有新鮮的才會這樣哦，像是一串一串在一起的。

牡丹蝦佐馬糞海膽。

這道我一直都很喜歡，以往師傳都是給我蟹膏，不覺得馬糞海膽有比較美味。

蝦子本身是很鮮美的，蝦頭會拿去烤成蝦頭塞飯。

裡面塞著蟹膏再拿去烤，飯會有點微焦，些許鍋巴感。

炙燒比目魚鰭邊肉

每次吃太多冷食就很想吃熱食，這時候一定要點幾貫炙燒暖暖胃。

油花經過炙燒後滋滋做響，香味四溢。

一定要點的炙燒黑鮪魚，無論是生食熟食我都好愛。

連鮪魚魯肉飯我都愛啊XD 重點是要趁熱吃!

季節限定秋刀魚。

一點腥味都沒有，特有的口感及味道。我比較愛烤的/_\

野生蛤湯，平平淡淡，我自已煮的都比較好吃欸!!

以後還是點水雲味增好了。

每次我都會吃二份甜點，加量不加價XD

都會先喝紅豆湯，三井的並沒有麻吉，極的就有!烤的有點焦焦的，在生理期或是冬天喝了都很幸福。

水果是包甜的，柿餅算是三井的特色甜點，小小一片卻很美味(有點甜哦):P

抹茶冰淇淋我好愛，下面還鋪了一層蜜紅豆，濃郁氣味每每都忘了體重。

其實芝麻冰淇淋也不錯哦! 有時候我什麼都點了XD..整個就是貪吃鬼。

附上今日帳單，供大家參考價位及餐點。

我沒有特別給師傳價位，因為總是吃不完，所以是直接告訴師傳想吃的，隨時喊停。

三井極壽司

台北市農安街45號

2594-3394