大V生活

朋友介紹的店，說刀工很好，就來嘗鮮囉..

師傳之前在高玉待過六年，後來自已跳出來開店，特別要提的是有河豚職照。

店內每週會有不同的節令食材，這次師傳推的是松茸，毛蟹，秋刀魚，車蝦。

水雲醋，海蜇皮，豆腐。

很開味，豆腐豆味很濃。海蜇皮表現普通。

蠻喜歡這邊的擺盤，口味也很特別，不過這道的海藻鹽重到我吃不出來這是什麼魚..

鯛魚..平常我不太愛白肉魚，覺得沒什麼味道。

不過這邊的吃的出來甜味哦。

一看就流口水的黑鮪..入口即化就是這麼回事，油花在口中滋滋做響，這邊的很甜哦:P 大推。

(二人共用一份)

師傳自豪的河豚..我是對蔥比較有印象，清脆微嗆，很提味。

河豚是我一直都沒愛的食物，不覺得有什麼味道..就只是口感不錯吧。

另外附上河豚皮讓你慢慢嚼..很有飽足感啊!

記得是群馬縣的車蝦，本來是點牡丹蝦，在師傳大力推之下就改試試這個囉。

蠻少見的，活體被撥殼，上桌前還會擠上檸檬..蝦子會不停抖動..有點覺得痛啊Orz

吃起來口感Q帶勁，但不能算很甜哦..不知道是不是車蝦本來就是吃口感的？

(二人共用一份)

烤松茸..淡淡的松茸味，多汁，沾點鹽提味較佳。

我比較懷念松茸飯~!!

毛蟹，上個月去匠樂說已經是產季，以往都是十月十一月才開始吃。

這次來有推就試試看了..

不覺得有特別甜，應該多等幾個月再試試的啊..有膏的地方才比較有味道。

(二人一份)

日本秋刀魚，葉子部份是炙燒過的，我喜歡這邊! 油脂在高溫下散發的味道無法抗拒。

生魚片的部份沒有腥味，算是吃過的秋刀魚好吃的哦! (比匠樂的好吃)

烤蝦頭，蠻香的，也可以選擇用炸的當下酒菜哦。

菊花蘿蔔，掀蓋時候超香的，濃濃菊花味..

實際上吃起來就是煮物的蘿蔔，沒什麼特別的。

接下來是握壽司系列..

微炙燒過的紅喉，肥嫩甜美>//<

平常都是吃烤物才會吃到，沒想到生魚片的表現這麼棒!

我忘了這是什麼魚..

醬料的部份是用柚子加珠蔥，下飯下飯!!

馬糞海膽，顏色不深..師傳說是白海膽。

味道夠濃，但甜度表現不佳啊..有點失望。

這味噌湯好棒啊!!

剛剛的黑鮪去筋的時候，去掉的部份都加入湯裡面煮了。

濃濃的油脂分佈..清甜!

甜點很弱，不足以多談..

用餐途中氣氛都很不錯，師傳會主動告知食材是哪邊來的，也很健談，結帳號還會陪走出門口。

但看到結帳帳單蠻傻眼，

因為食量小，有好幾道菜都是二人分一份，居然要價快6000(含一瓶台啤18天和日本手工啤酒$280)

吃過這麼多家餐廳，覺得這家收費真的有扯..東西也不能算是非常上等，要吃到這個價位不如去匠樂吧。

地址:北市民生東路三段113巷7弄7號
電話：02-2713-1233
星期日公休
福岡進貨日 週一、週四