大V生活

BLOG的更新很懶散，因為粉絲團太方便啦~（汗）
打算慢慢把資料搬來BLOG~這樣在找尋資料上會比較方便！
有事沒事來大V生活坐坐，有最新第一手的閃亮日誌更新：P
原沒有想寫這個食譜，想說蠻簡單就是打一起之後粘起來XD
粉絲團上這篇文意外熱絡~以後有做簡單的固體食物就來記錄~希望提供給你更多靈感，文末附上許多人感興趣的急速冷凍盒實測！

先來看前置作業
蓋蓋子煮到軟~
趁煮的時候來做內餡，絞肉要先冰到微凍再打才好吃
打完如果是熱的就NG~要還是涼涼的才OK
取出絞肉來打蔬菜，用生的即可~我利用高麗菜葉不要的硬梗加入。
如果要加入紅蘿蔔或是任何蔬菜都OK，記得偷懶的重點！
一次打完所有的絞肉基底，再分等份依續加入配料。
這次我做三種口味，分別是原味，高麗菜香菇，跟高麗菜香菇玉米
來包高麗菜卷吧，
做完之後用昆布高湯煮就是美味的關東煮囉~或是用蒸的方便簡單
上下左右都包好~
蘿蔔跟地瓜版本都是像這樣做~
蘿蔔我會切成半月型，寶寶比較好拿~地瓜就整個圓型哦。
完成，因為底部溼溼的在冷凍後很可能不好拔下來，先鋪上烘焙紙方便取出。
我是非常愛買各種盒子的人，一次處理好食材是我能夠 #30分鐘一桌菜 的重點，
在空閒時間先處理前置作業，做菜時快又方便~也許沒有完全現做的好吃，至少也有80分哦！
來看看急凍盒！
我是跟日本代購買的，看這標籤就覺得好好用哦（腦波弱）
空盒如上，有附蓋子，下方有折線方便折開。
不過我很納悶，如果裝到盒子那麼滿應該是折不開啊~~~
因為我覺得折不開，還是自已先切好線吧（汗）
我用的是烘焙的刮版（紅色）
牛肉顏色怪怪的不代表不新鮮哦！
美國農業部食品安全調查局（Food Safety and Inspection Service）公布的內容，「牛肉會呈現鮮紅色，是因為氧合肌紅蛋白與氧氣發生作用，若牛肉內部無法接觸氧氣，在缺氧的狀況下牛肉會呈黑紅色，但只要把肉放在空氣中與氧氣接觸，就會慢慢的又變成鮮紅色。
冷凍一天再來拆
我的冰箱有急凍選項，如果你也有記得要打開~冷凍越快保存越好。
時間快轉~一天後。
超級冰的，鋁盒傳導很快~我試著直接要敲下來沒辦法，改由沖水幾秒再拆就沒問題了。
蓋子要蓋好才不會影響到內容物，或是準備臉盆用泡的也可以（我是覺得這樣比較麻煩）
蓋子先打開再倒扣敲幾下
蠻容易就脫模了，但發現會粘在一起（應該是我裝太滿了XD）
不過我有先用刮板切線，應該可以打的開，來試試看
成功~整體來說我蠻滿意的~盒子控可以入手！
附上隨意拍的實際脫模小短片

今天友人來訪，離乳桌就給妹妹使用囉！等恩恩用餐完才坐上，迫不及待要吃的亮亮無法等我拍照😓這個模具做出來的大小很適合寶寶拿取，做飯糰不黏手好棒棒👍
昨天的碗不是我洗的，一時找不到餐盤拿蓋子湊合著用，好像也可以噢❤️
周圍的凹槽讓收拾時候整盤拿起不怕汁液外流，但是吃飯糰還是很悲劇啊⋯⋯😂

 
 

雙色蒸蛋/布丁-芝麻/原味，試過對蛋沒過敏的寶寶就能嘗試囉~亮亮目前1Y2M
我喜歡一次做多種口味，對我來說做飯最煩的事是清洗，有人跟我一樣嗎。_。/
只要加入不同配料，依照口味輕到重，顏色淡到濃~一次就能做好做滿！
今天來做蒸蛋~將水改用牛奶就會變成布丁囉。
以後替亮亮做的食物我會以「亮亮食堂」來做分類，也會加註上當前月齡方便大家找食譜哦！

其實只是想一次做兩種口味，既然做了就把他變可愛吧！
最麻煩的是外瓶裝飾，實用主義的媽咪只要做內容物即可~反正寶寶又看不懂，家有小人的可以學起來：P
一顆蛋加140cc水（可以做二杯）~攪拌均勻，如果要細緻就過篩（做布丁一定要過篩口感才會好，蒸蛋就看個人）
做蒸蛋的話水可以用高湯代替，沒有高湯單純清水也ok，能吃鹽巴的孩子可以加一點鹽提味。
做布丁的話水用牛奶代替，也可以用配方奶哦~我是不喜歡加糖的人，但是布丁沒有糖就很像蒸蛋啊..1Y以上的孩子可以加一點糖。
如果要做豆豆龍，那就像我這樣裝進去後斜著放再蒸~~蒸完就是TOTORO的肚子了！
一般造型我覺得雙層就很美也很利害了，平的先把原味裝到一半蒸完再放芝麻口味~
第一層大概蒸15分鐘左右，以表面凝固為主。
原味的部份大概用掉1/3蛋液，剩下的要來做芝麻蛋液囉！
我試著用湯匙攪不散無糖芝麻醬，乾脆拿隨身杯來打XD
打到你喜歡的灰色就可以了。
第一層凝固後輕輕從側邊慢慢倒入芝麻蛋液，左邊就是粗魯的後果啊~
完成後加上裝飾，你的豆豆龍就出現了！我用四季豆來做耳朵~
有任何疑問歡迎來大V生活聊聊~
 

我很常用絞肉做各式寶寶手指食物~各種丸子、水餃或是鑲在蔬菜裡都很好用。
最棒的是可以一次做完冷凍保存，想吃多少拿多少好方便！
今天來試試珍珠丸，亮亮很喜歡哦：P
**自製珍珠丸**
材料：
豬絞肉300g(或是跟攤販買50元就很多了）
紅蘿蔔一小塊 切碎
蔥一根 切碎
乾香菇3-4朵 泡軟切碎（用50cc水泡，泡完水備用）
竹筍3片 切碎（或是任何你喜歡的配料，不加也OK）
米一杯 洗淨泡水兩小時後瀝乾
作法：
1.將絞肉壓扁放到冷凍庫冰到微凍取出，加入香菇水用果汁機打到毛邊。（我加入了一小匙醬油麴增加風味~媽咪們可以試情況決定要不要調味）
毛邊像這樣
2.加入所有配料攪拌均勻（我是繼續用果汁機切碎盒攪拌，懶得自己攪😆）
3.用湯匙或是挖勺取一球放到米上滾均勻成球型～
我很常做各種肉丸類料理，又有些許強迫症喜歡尺吋一樣大~所以買了勺子挖，沒有的媽咪用小湯匙即可。
我會一次多挖幾顆再慢慢滾
滾均勻像這樣，底部我習慣都會先鋪烘焙紙，冷凍後才好分裝。
料理方式：
底部鋪上烘焙紙，蒸15分鐘悶15分鐘完成。
如一次做大量~在樂扣底部鋪上烘焙紙排好珍珠丸直接冷凍，無需再退凍直接蒸15分鐘悶15分鐘即可。
我因為只泡半杯米還剩很多肉，再加入玉米及喜愛配料就能再包不同口味水餃囉！
打一次肉可以做多種口味最棒了~就算是大人吃一樣口味也會膩啊！
來看亮亮吃珍珠丸，好吃就拍拍手！

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打算慢慢把資料搬來BLOG~這樣在找尋資料上會比較方便！
有事沒事來大V生活坐坐，有最新第一手的閃亮日誌更新：P
原沒有想寫這個食譜，想說蠻簡單就是打一起之後粘起來XD
粉絲團上這篇文意外熱絡~以後有做簡單的固體食物就來記錄~希望提供給你更多靈感，文末附上許多人感興趣的急速冷凍盒實測！

先來看前置作業
蓋蓋子煮到軟~
趁煮的時候來做內餡，絞肉要先冰到微凍再打才好吃
打完如果是熱的就NG~要還是涼涼的才OK
取出絞肉來打蔬菜，用生的即可~我利用高麗菜葉不要的硬梗加入。
如果要加入紅蘿蔔或是任何蔬菜都OK，記得偷懶的重點！
一次打完所有的絞肉基底，再分等份依續加入配料。
這次我做三種口味，分別是原味，高麗菜香菇，跟高麗菜香菇玉米
來包高麗菜卷吧，
做完之後用昆布高湯煮就是美味的關東煮囉~或是用蒸的方便簡單
上下左右都包好~
蘿蔔跟地瓜版本都是像這樣做~
蘿蔔我會切成半月型，寶寶比較好拿~地瓜就整個圓型哦。
完成，因為底部溼溼的在冷凍後很可能不好拔下來，先鋪上烘焙紙方便取出。
我是非常愛買各種盒子的人，一次處理好食材是我能夠 #30分鐘一桌菜 的重點，
在空閒時間先處理前置作業，做菜時快又方便~也許沒有完全現做的好吃，至少也有80分哦！
來看看急凍盒！
我是跟日本代購買的，看這標籤就覺得好好用哦（腦波弱）
空盒如上，有附蓋子，下方有折線方便折開。
不過我很納悶，如果裝到盒子那麼滿應該是折不開啊~~~
因為我覺得折不開，還是自已先切好線吧（汗）
我用的是烘焙的刮版（紅色）
牛肉顏色怪怪的不代表不新鮮哦！
美國農業部食品安全調查局（Food Safety and Inspection Service）公布的內容，「牛肉會呈現鮮紅色，是因為氧合肌紅蛋白與氧氣發生作用，若牛肉內部無法接觸氧氣，在缺氧的狀況下牛肉會呈黑紅色，但只要把肉放在空氣中與氧氣接觸，就會慢慢的又變成鮮紅色。
冷凍一天再來拆
我的冰箱有急凍選項，如果你也有記得要打開~冷凍越快保存越好。
時間快轉~一天後。
超級冰的，鋁盒傳導很快~我試著直接要敲下來沒辦法，改由沖水幾秒再拆就沒問題了。
蓋子要蓋好才不會影響到內容物，或是準備臉盆用泡的也可以（我是覺得這樣比較麻煩）
蓋子先打開再倒扣敲幾下
蠻容易就脫模了，但發現會粘在一起（應該是我裝太滿了XD）
不過我有先用刮板切線，應該可以打的開，來試試看
成功~整體來說我蠻滿意的~盒子控可以入手！
附上隨意拍的實際脫模小短片

亮亮的第一個萬聖趴，本想準備糙米餅乾給大家~
結果..模具在路上耽擱了來不及到（焦慮） 臨時改成南瓜造型饅頭！
 
食譜大致上和三種口味一次滿足饅頭（食譜點我）一樣，
只是增加了地瓜泥和造型，如果手邊有南瓜顏色會更漂亮哦！
我家太多栗子地瓜了，以為加入栗子地瓜的皮會有美美的顏色啊（錯很大）
提醒媽咪們，全食物很好，但是一定要認明是有機無毒的食材，才適合連皮給寶寶哦！
如果跟我一樣是用有機無毒的地瓜，用刷子將外皮刷過一輪，有點被刷破剝落沒關係，不要整個皮都刷掉就好啊XD
 
材料：

先前做了寶寶饅頭（食譜點我）亮亮蠻喜歡的，缺點就是冷掉會變硬，外出又不方便用蒸的。

最近亮亮牌鬧鐘持續早上六點發動⏰
只是這幾天都沒有屎了，換完尿布又會睡到八點，馬迷仍然睡不回去😭