大V生活

放假日來做個漢堡🍔
好久沒吃到麵包了啊！這次的生酮麵包口感很好，是鬆軟的口感，感動❤️
Z先生說這是我做過最好吃的漢堡排了，
明明每次作法都一樣，只是這次選用湯瑪士肉舖，難道是肉好壞造成的差異嗎🤔

漢堡排無論大人小孩都很適合，最棒的是可以一次處理起來冷凍備用。

**啾吸漢堡排**（4個）
豬絞肉200g
鹽鞠ㄧ大匙
黑胡椒些許（寶寶食譜省略）
洋蔥半顆切末拌炒放涼備用

所有食材喇喇，丟到果汁機/攪拌機打一下（大概20秒）
如果沒有機器就用手攪拌均勻。
分為四等份，左右手互拋成圓餅，下鍋後壓一下肉餅中間，讓肉餅中間較薄四周較厚，中小火煎到兩面金黃即可。

**生酮漢堡包**（8個）
乾料
1/2杯 椰子細粉
2大匙 洋車前子粉
1/2茶匙 無鋁泡打粉
1/4茶匙 鹽

濕料
3/4杯 水
4顆 蛋
4大匙 奶油（60g)

預熱烤箱170度
乾料混合攪拌均勻，
濕料將全蛋打至起泡，加入融化奶油及水攪拌均勻，
將混合乾料加入濕料攪拌到成團（如果可以再多拌一下盡量起筋）
分為八等份，手沾水後將麵團搓揉成圓形，每做一顆沾一次才不會沾黏。
想要有芝麻就整型完表面沾一點水灑上芝麻。
放入預熱好的烤箱烤30分鐘，調整溫度到150度再烤20分鐘出爐。

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#30分鐘一桌菜
#大V生酮廚房