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今年冬至有29度高溫，地球崩壞了嗎？還是要來點湯圓才應景。
Z先生居然沒有吃過鹹湯圓，太讓我驚訝了！
去年家裡是準備了甜湯圓，不過我們都不喝湯，乾吃湯圓本身有點空虛。
為了讓Z先生體驗鹹湯圓的美好，挽起袖子來試試吧！
材料：
湯圓：市場買的或是桂冠的都可以，重點是挑有包肉饀的鹹湯圓
湯底：肉絲，紅蔥頭，芹菜，香菜，蝦米，乾香菇，油蔥酥，大骨高湯（或高湯塊皆可）
蔬菜：茼蒿切段
步驟：
一：將紅蔥頭切碎，芹菜香菜各取靠根部的2/3切碎，菜子備用（最後再撒在湯上），
蝦米，乾香菇泡水切碎呈入盤子中
二：燒一鍋水至水滾後放入冷凍的湯圓，浮起來轉小火再滾6-7分鐘，
另起一熱鍋將肉絲倒入（無需放油），炒至變色後依續加入「一」之碎料炒香
三：加入1000CC的高湯OR高湯塊+水
四：煮滾後加入茼蒿
五：取碗放入油蔥酥滴幾滴香油，加入煮好的鹹湯圓，將湯料沖入，點上芹菜及香菜的葉子
六：吃光光！
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